オーストラリアのコーヒー文化とモダンオーストラリア料理を学ぶイベント

オーストラリア政府観光局が、大阪ガスクッキングスクール ハグミュージアムとオンラインにて、11月27日(土)に美食大陸オーストラリアの旅と食のPRイベントを開催します。

美食大陸オーストラリアの旅と食の発見 ~ 2021年11月27日(土)開催

世界中の食文化を取り入れた現在のオーストラリア料理は、多様性に富んだ豊かな食材や自由で独創的な発想に満ちていて、オーストラリアの「今」がよく表れています。そして、オーストラリアにはそれを楽しむ雄大大地が広がっており、訪れる旅行者を楽しませてくれます。

本イベントでは、オージー・ラムPR大使「LAMBASSADOR(ラムバサダー)」のひとりで、ミシュラン一つ星を獲得しているモダンチャイニーズ料理「Chi-Fu(シーフ)」の東浩司シェフによるオージー・ビーフとオージー・ラムを使った料理をご紹介。

世界のレストランシーンを広く理解され、オーストラリアの食のシーンを自ら体験した東シェフによるクリエイティブなソースをはじめ、ローストビーフとローストラムの映えるお皿の盛り付け方が学べます。これからのシーズンに重宝すること間違いなしです。

さらに、世界一のラテアートチャンピオンであり、カフェの聖地と呼ばれるメルボルンのカフェで7年にわたりバリスタ修行を積んだ「PATHFINDER xNOBU(パスファインダー タイムスノブ)」代表の下山修正氏よりオーストラリアのカフェ文化もご紹介。

世界的に親しまれているオージーミートとオージーカフェ文化について学べる本イベントで食を通してオーストラリアを一緒に旅してみませんか。

イベント概要

開催日: 2021年11月27日(土)
会場:
◎大阪ガスクッキングスクール ハグミュージアム
◎ライブにてZOOM動画配信
開催時間:
◎会場は1回目: 10:20~12:50(終了予定)/2回目:14:00~16:30(終了予定)
◎ZOOMライブ開催は10:20~12:00(終了予定)/2回目:14:00~15:40(終了予定)
参加費: 会場イベント(参加費1000円)、ZOOMライブ(無料)
参加特典: 会場イベントへの参加者には、オーストラリア世界自然遺産の海水で作られた天日塩「シャークベイソルト」をはじめ、オーストラリアのグッズをプレゼント。また、ZOOMライブ参加者にも抽選で40名様に同プレゼントを差し上げます。
申込み:大阪ガスクッキングスクール

主催:オーストラリア政府観光局
協賛:MLAミート・アンド・ライブストック・オーストラリア
協力:三井物産株式会社
運営:株式会社大阪ガスクッキングスクール

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